מתכננים בקרוב טיול באחת המדינות היפות ביותר באירופה – פורטוגל? ובכן, אין ספק כי מדובר על יעד נפלא ששווה לבקר בו. אם אתם אוהבים כדורגל תוכלו להנות מכמה מהקבוצות הטובות ביותר באירופה, אם אתם מתעניינים בתרבויות פורטוגל בהחלט תחשוף אתכם לעבר עשיר ומרתק, אם חשקה נפשכם בסצנת חיי לילה תוססת, הערים הגדולות במדינה פורטו וליסבון בהחלט מציעות חוויות מיוחדות ואפילו תוכלו לספוג לא מעט טבע בשמורות היפות ובמסלולי טיולים פסטורליים. ולצד כל אלו, מה שרבים לא יודעים על המדינה המיוחדת הזו, זה שהיא מציעה גם אפשרויות קולינריות רבות ומעניינות ובהחלט שווה להכיר את המאכלים שתוכלו לטעום שם. אנו רוצים לספר לכם על כמה מטעמים שבהחלט לא כדאי לפספס – מאחלים לכם טיול ומהנה ובלתי נשכח והרבה בתאבון!
פרנצ'סינה
כאמור, פורטוגל היא מדינה עם עבר ותרבות עשירים וככזו גם אופן האכילה בה הוא ייחודי בהחלט. נראה כי העם הפורטוגלי מעדיף לאכול מנות קטנות ומדודות מספר פעמים במהלך היום מאשר ארוחות כבדות וגדולות, ואנו ממליצים בהחלט לנסות להיכנס לראש לזה. הפורטוגלים אוהבים מנות שאפשר לחטוף לצד בירה קרה באמצע היום והמנה המועדפת בעיר פורטו היא בלי ספק הפרנצ'סינה.
מעין מעדן מקומי המורכב משתי פרוסות לחם קלוי שביניהן נקניקיות חזיר, סטייק חזיר וכותלי חזיר. הכריך המושחת עטוף בגבינה צהובה, ורגע לפני ההגשה שופכים על הכל רוטב בירה חם כדי שהגבינה תותך. אם אתם לא שומרי כשרות מדובר במעדן שאסור לפספס.
דג הבקלה
כיאה למדינה שיש בה ים, גם פורטוגל מציעה לא מעט מנות דגים ופירות ים. מתוך הסוגים השונים, נראה כי דג הבקלה הוא הפופולרי ביותר וזוהי מהנה די איקונית ומוכרת בפורטוגל. כמעט בכל מסעדה אליה תגיעו במדינה תוכלו למצוא וריאציות שונות של דג הבקלה, כאשר הגרסה המסורתית יותר היא סוג של דג בקלה אפוי המוקרם עם מיונז. שימו לב – מדובר על מנה למיטיבי לכת ומי שלא גדל על הטעמים הללו בהחלט עשוי לחוות קושי להתחבר אליה.
יין פורט
לא בדיוק אוכל, אבל אי אפשר לדבר קולינריה בלי לדבר על יין הפורט הנחשב לאחד היינות המפורסמים ביותר בעולם. מדובר על יין מיוחד ומתוק מסוג של ענבים הגדלים אך ורק בפורטוגל. אם אתם מגיעים לפורטו במהלך הטיול שלכם, שווה בהחלט ללכת למפעל בו מייצרים את היין לסיור טעימות, ולאחר שתצאו שמחי לבב אפשר בהחלט לקנות כמה בקבוקים ולקחת אתכם הביתה.
מרקים
המרקים הם חלק בלתי נפרד מתרבות האוכל הפורטוגלית, ואם יצא לכם לראות מקומיים סועדים בטיול שלכם תראו בעצמכם שכמעט אין אחד שלא פותח את הארוחה בלי מרק כלשהו. במרבית המסעדות המקומיות תוכלו למצוא הרבה פעמים אפילו יותר מעשרה סוגים שונים של מרק ומרביתם מכילים ירקות וכמעט תמיד גם ירוקים כמו שעועית ירוקה, עלי קייל, אפונה וכן הלאה. לכל אלו הרבה פעמים מוסיפים נקניקים או חלקי פנים, ואם אתם לא רוצים את הדברים הללו מומלץ לשאול מראש הם אם נמצאים במרק, כי הרבה פעמים עבור הפורטוגלים זאת בכלל לא שאלה אלא דבר שהוא מובן מאליו.
אם כך, נגענו במוטיבים המרכזיים בסצנת האוכל הפורטוגלית ואפשר לראות כי מדובר על מדינה שיש לה בהחלט מה להציע במובן הזה. אם אתם מגיעים בקרוב לביקור, אנו מציעים לחפש את הדברים הללו ולהגיע למסעדות מקומיות ולא רק למקומות המוכרים של התיירים.
