שוב שבת מגיעה ושוב הגיע תורכם לארח? מלבד העובדה כי מדובר כמובן בכיף גדול, זמן איכות עם היקרים והזדמנות לנוח ולהרגע מעומס השבוע החולף, הדרישה להאכיל ולפנק את כל המשפחה בארוחה חגיגית ביום שישי, עשויה להביא לא מעט סטרס ובלבול כשמנסים להרכיב את התפריט המושלם. לרוב, מלווה הדבר באילוצים וצורך להתחשב בהעדפות של חלק מהאורחים, מירוץ הצטיידות בחומרי גלם איכותיים ורצון מתמיד להיות חדשניים ומקוריים. אז רגע לפני שהבלבול מכריע אתכם ובמיוחד בכדי שתוכלו להפיק מקסימום כיף מהשבת, קיבצנו מספר טיפים בעבורכם שיעזרו לכם לצלוח את המשימה בשלום. כך תחליטו מה הכי כדאי לבשל בשבת.
אל תתביישו להיעזר באתרי האינטרנט
סביר להניח שלא נחדש לכם אם נאמר שהאינטרנט מפוצץ באתרים שיישמחו לכוון אתכם ולעזור לכם לתכנן את ארוחת השבת. אבל, אם תיכנסו לסתם חיפוש שגרתי וכללי בגוגל, יש מצב טוב שפשוט תלכו לאיבוד ולכן, מומלץ להגיע ישירות לאתרים המתמחים בנושא. אתם יכולים למצוא מתכונים נהדרים באתר כיפה למשל, שכבר שנים מכוון אנשים לארוחות שבת חגיגיות ומציע עשרות מתכונים נהדרים מהם תוכלו לבחור. היכנסו לאתרים והרכיבו לכם ארוחה מושלמת ומקורית שתסחוט מחמאות בשפע מכל האורחים.
התחשבו בהעדפות האורחים שלכם
האחיינית עברה לתזונה טבעונית? הילד לא סובל בצל באוכל שלו? האחיין חזר מהצבא ומשתוקק לתבשיל האהוב עליו? הרכבה של תפריט הלוקח בחשבון את העדפות האורחים שלכם עשויה להיות בהחלט משימה קשה וכזו שנראית לעתים בלתי אפשרית. עם זאת, ברגע שתשבו כמה דקות בנחת ותמפו בסבלנות את כל האילוצים הללו, סביר מאד שתווכחו שלא מדובר בעניין מורכב מדי. כך תצליחו להתאים מתכונים שיענו על הדרישות של כולם, תוכלו למצוא גרסאות צמחוניות או טבעוניות למאכלים שתרצו להכין ובעיקר, תקנו לעצמכם הרבה שקט נפשי עם ההבנה שניתן לעשות את זה.
אל תנסו להמציא את הגלגל
ראיתם מתכון משוגע שממש בא לכם לנסות ולהכין? לא מדובר ברעיון רע כל כך, אבל אולי כדאי שאת הניסויים תשאירו לזמנים רגועים ומצומצמים יותר. אם מדובר במתכון שאתם מנסים לראשונה, תמיד קיים הסיכוי שמשהו ישתבש בדרך ושהמנה לא תצא בדיוק כמו שקיוויתם. זה לא נורא, אבל כשזה קורה בארוחת שישי וכשאין ממש אופציות אחרות, זה בהחלט עניין מבאס ולא נעים. אם זה משהו שאתם רוצים להכין לראשונה, עדיף שתנסו את זה לפני ארוחת השבת ותראו אם זה עובד לכם טוב, אחר כך תוכלו להרשים את האורחים עם המנה המפתיעה כשאתם יודעים כבר איך עושים את זה. רצוי תמיד לדבוק בדברים שאתם מכירים הכי טוב ויודעים לעשות כמו שצריך.
והכי חשוב לזכור – לקחת הכל בפרופורציה! אתם לא נמצאים בתכנית בישול ולא חייבים להרשים אף אחד. בשלו לאורחים ולמשפחה מכל הלב וכנראה שהם יעריכו מאד את המאמץ וההשקעה שלכם. שבת שלום לכולם!
כדאי לקרוא מתכונים טבעוניים: איך להכין ממרחים טבעוניים לשמירה על תזונה בריאה יותר?
